ARTAPAS FRANCHISE
ARTAPAS FRANQUICIA
ARTAPAS FRANCHISING
CONCEPT | ARTAPAS
Le concept Artapas
L'ORIGINE DES TAPAS
Froides ou chaudes, des plus traditionnelles et parfaites aux innovations les plus imaginatives, les tapas sont plus conséquentes que des amuse-bouches, sans être vraiment des plats. Les tapas sont servies dans des assiettes de taille intermédiaire et proposent une multitude de combinaisons et de spécialités espagnoles. Ces mises en bouche connaissent un tel succès qu’elles peuvent faire office de repas complet.
Que sont les tapas?
Il existe plusieurs versions ou légendes sur l’origine des tapas. Une des plus connues fait référence au Moyen Âge, pendant le règne de Alfonso X el Sabio au XIIIe siècle. On dit que le roi, souffrant, se vit prescrire du vin, et pour éviter les effets de l’alcool à jeun, prenait des amuse-bouches en accompagnement de la boisson. Après son rétablissement, il a décidé que, dans les châteaux de Castille, le vin devait se servir convenablement accompagné par une ration de nourriture. Avec cette mesure, les consommateurs étaient moins affectés par les effets de l’alcool. Rappelons que tapa désigne la petite assiette que l’on posait autrefois sur le verre, formant ainsi un couvercle (tapar signifie «couvrir» en espagnol).
Le concept Artapas
L'ORIGINE DES TAPAS
Froides ou chaudes, des plus traditionnelles et parfaites aux innovations les plus imaginatives, les tapas sont plus conséquentes que des amuse-bouches, sans être vraiment des plats. Les tapas sont servies dans des assiettes de taille intermédiaire et proposent une multitude de combinaisons et de spécialités espagnoles. Ces mises en bouche connaissent un tel succès qu’elles peuvent faire office de repas complet.
Que sont les tapas?
Il existe plusieurs versions ou légendes sur l’origine des tapas. Une des plus connues fait référence au Moyen Âge, pendant le règne de Alfonso X el Sabio au XIIIe siècle. On dit que le roi, souffrant, se vit prescrire du vin, et pour éviter les effets de l’alcool à jeun, prenait des amuse-bouches en accompagnement de la boisson. Après son rétablissement, il a décidé que, dans les châteaux de Castille, le vin devait se servir convenablement accompagné par une ration de nourriture. Avec cette mesure, les consommateurs étaient moins affectés par les effets de l’alcool. Rappelons que tapa désigne la petite assiette que l’on posait autrefois sur le verre, formant ainsi un couvercle (tapar signifie «couvrir» en espagnol).
LE SET DE TABLE
Le client découvre sur le set un premier visuel agréable des tapas proposées et déjà une sensation d’avant-goût. La création et l’illustration séduisante du set de table proposent cinquante tapas en photo « une image vaut mille mots » et l’explication détaillée de chaque plat permet l’accélération des ventes. Le client choisit individuellement les plats sans avoir à demander au personnel des explications complémentaires.
Le client découvre sur le set un premier visuel agréable des tapas proposées et déjà une sensation d’avant-goût. La création et l’illustration séduisante du set de table proposent cinquante tapas en photo « une image vaut mille mots » et l’explication détaillée de chaque plat permet l’accélération des ventes. Le client choisit individuellement les plats sans avoir à demander au personnel des explications complémentaires.
DIET'O, UNE CRÉATION ARTAPAS
Inédits, ces plats ont été créés à partir de 8 fruits et légumes, afin d’apporter de nouvelles combinaisons. Ils sont présentés dans une même grande assiette complète regroupant entrée et plat de résistance.
Créés en collaboration avec une diététicienne, nous avons mis au point ces nouvelles combinaisons inédites, inspirées de l’essence même de la diététique méditerranéenne. Chaque plat est composé à partir de huit fruits et légumes accompagnés de poisson ou de viande, le tout présenté dans une seule grande assiette. Chaque menu est présenté par une photo qui lui est propre et un descriptif complet portant sur ses ingrédients.
Diététique méditerranéenne : L ’Espagne est, avec la Grèce et la Crète, un des pays où la cuisine méditerranéenne atteint sa plus haute expression. De nombreux nutritionnistes conseillent de se rapprocher des habitudes d’alimentation que l’on y trouve, pour une cuisine saine, équilibrée et gustative.
Inédits, ces plats ont été créés à partir de 8 fruits et légumes, afin d’apporter de nouvelles combinaisons. Ils sont présentés dans une même grande assiette complète regroupant entrée et plat de résistance.
Créés en collaboration avec une diététicienne, nous avons mis au point ces nouvelles combinaisons inédites, inspirées de l’essence même de la diététique méditerranéenne. Chaque plat est composé à partir de huit fruits et légumes accompagnés de poisson ou de viande, le tout présenté dans une seule grande assiette. Chaque menu est présenté par une photo qui lui est propre et un descriptif complet portant sur ses ingrédients.
Diététique méditerranéenne : L ’Espagne est, avec la Grèce et la Crète, un des pays où la cuisine méditerranéenne atteint sa plus haute expression. De nombreux nutritionnistes conseillent de se rapprocher des habitudes d’alimentation que l’on y trouve, pour une cuisine saine, équilibrée et gustative.
LES TAPAS SUCRÉS
Les Tapas sucrées sont des desserts servis en petites portions. Le terme Tapas dulces a été mis en place afin de renforcer cette thématique espagnole. Dans la même optique que les autres cartes du restaurant, la carte des Tapas sucrées met en avant des visuels agréables et donne une sensation d’avant-goût. La description complète de chaque Tapas permet au client de faire son choix plus facilement ce qui contribue à une accélération des ventes.
Les Tapas sucrées sont des desserts servis en petites portions. Le terme Tapas dulces a été mis en place afin de renforcer cette thématique espagnole. Dans la même optique que les autres cartes du restaurant, la carte des Tapas sucrées met en avant des visuels agréables et donne une sensation d’avant-goût. La description complète de chaque Tapas permet au client de faire son choix plus facilement ce qui contribue à une accélération des ventes.
LA CARTE DES VINS
La grande variété de nos vignobles méritait bien un endroit spécial pour vous les faire apprécier au verre ou à la bouteille! La carte des vins est composée à 70% de vins Espagnols et 30% de vins Français. Celle-ci suit la logique des cartes du restaurant. La description des vins permet au client de choisir sans avoir à demander d'informations complémentaires au serveur.
Point fort : Présence de vins espagnols qu'on ne trouve que dans notre établissement.
La grande variété de nos vignobles méritait bien un endroit spécial pour vous les faire apprécier au verre ou à la bouteille! La carte des vins est composée à 70% de vins Espagnols et 30% de vins Français. Celle-ci suit la logique des cartes du restaurant. La description des vins permet au client de choisir sans avoir à demander d'informations complémentaires au serveur.
Point fort : Présence de vins espagnols qu'on ne trouve que dans notre établissement.
ARTAPAS S'EMPORTE
 | La vente à emporter prend une part de marché de plus en plus importante. Déjeuner au travail, dîner d'exception, anniversaire ou apéritif dînatoire, Artapas veut aussi répondre à ce nouveau mode de consommation. Servis dans un nouveau coffret, plus pratique et toujours plus adapté, un plat du jour « paella », huit menus « plats combinés » et une sélection de tapas. L'emporté attire un nouveau profil de client : pour des raisons professionnelles ou personnelles certaines personnes ne peuvent pas consommer sur place. Le conditionnement : Artapas a réalisé un packaging personnalisé pour emporter toute sa gamme de produits. |
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Présentation de la franchise
Elle se caractérise notamment par la propriété ou le droit d’usage de signes de ralliement de la clientèle par Artapas : marque de fabrique, service, enseigne, raison sociale, nom commercial...
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SA F&G GOURMET
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Toutes les informations, textes, images figurant sur ce site sont sous copyright Artapas
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