CONCEPTO | ARTAPAS
El concepto Artapas
Pan con tomate Thon Cantabrico Calamars à l'aïoli
EL ORIGEN DE LAS TAPAS
Frías o calientes, de los más tradicionales y perfeccionadas a las innovaciones más imaginativas, las tapas son más consecuentes que pinchitos, sin ser verdaderamente platos. Las tapas son servidos en platos de talla a intermediario y propone una multitud de combinaciones y de especialidades españolas. Estas posturas en boca conocen tal éxito que pueden hacer las veces de comida completa.

¿ Que son las tapas?
L existe varias versiones o leyendas sobre el origen de tapas. Uno de los más conocidos hace referencia a la Edad media, durante el reino de Alfonso X el Sabio en el siglo XIII. Decimos que el rey, sufriendo, se vive prescribir vino, y para evitar los efectos del alcohol en ayunas, tomaba pinchitos en acompañamiento de la bebida. Después de su restablecimiento, decidió que, en los castillos de Castilla, el vino debía servirse convenientemente acompañado por una ración de alimento. Con esta medida, los consumidores eran afectados menos por los efectos del alcohol. Recordemos que pegó designa el pequeño plato que se ponía en otro tiempo sobre el vidrio, formando así una tapa (tapar significa "cubrir" en español).
EL MENÚ DE MESA
El cliente descubre sobre el set al primer diana agradable de pegaste propuestas y ya una sensación de sabor anticipado. La creación y la ilustración seductora del mantel individual proponen cincuenta pegaste en foto " una imagen vale mil palabras " y la explicación detallada de cada plato permite la aceleración de las ventas. El cliente escoge individualmente los platos sin tener pedir al personal de las explicaciones complementarias.
Le set de table Artapas
DIET'O, UNA CREACIÓN ARTAPAS
Inéditos, estos platos han sido creados a partir de 8 frutas y verduras, con el fin de anunciar nuevas combinaciones. Son presentados en un plato completo y hasta grande que reagrupa entrada y plato fuerte.
Creados en colaboración con una especialista en dietética, pusimos a punto estas nuevas combinaciones inéditas e inspiradas de la misma esencia de la dietética mediterránea. Cada plato es constado a partir de ocho frutas y verduras acompañadas por pescado o por carne, todo presentado en un plato unicamente grande. Cada menú es presentado por una foto que es limpia de él y un documento descriptivo completo que se refiere en sus ingredientes.
Dietética mediterránea: España es, con Grecia y Creta, una de los países dónde la cocina mediterránea alcanza su expresión más alta. Los numerosos nutricionistas aconsejan acercarse a costumbres de alimentación que se encuentra allí, para una cocina sana, equilibrada y gustativa.

La carte des combinés Diet'O
LAS TAPAS DOLCE
Las tapas dolce son postres servidos en pequeñas porciones. El término Tapas dulces ha sido colocado con el fin de reforzar esta temática española. En la misma óptica que otras carta del restaurante, la carta de Tapas dolce pone por delante de los dianas agradables y da una sensación de sabor anticipado. La descripción completo de cada las tapas le permite al cliente elegir más fácilmente lo que contribuye a una aceleración de las ventas.

La carte des vins
LA CARTA DE VINOS
¡ La gran variedad de nuestros viñedos merecía bien un lugar especial para le hacérselos apreciar al vaso o a la botella! La carta de vinos es constada al 70 % de vinos españoles y el 30 % de vinos franceses. Ésta sigue la lógica de las cartas del restaurante. La descripción de los vinos le permite al cliente escoger sin tener pedir de informaciones complementarias al camarero.
Punto fuerte: Presencia de vinos españoles que se encuentra sólo en nuestro establecimiento.

La carte des vins
ARTAPAS SE LLEVAR
Artapas s'emporte
La venta que hay que llevarse toma una cuota de mercado cada vez más importante. Desayunar en el trabajo, la cena de excepción, aniversario o aperitivo que sirve de cena, Artapas quiere también responder a este nuevo modo de consumo. Servidos en un nuevo cofrecito, más práctico y siempre más adaptado, un plato del día " paella ", ocho menudo " platos combinados " y una selección de tapas. El iracundo atrae un nuevo perfil de cliente: por razones ciertas profesionales o personales personas no pueden consumir en el mismo lugar.

El embalaje: Artapas realizó un embalaje personalizado para llevarse toda su gama de productos.